Im Vergleich zu ungekochtem Reis hat gekochter Reis wesentlich weniger Kalorien. Je nach Sorte sind es 140 bis 160 kcal pro 100 Gramm.
Wie viel ist 100 g Reis gekocht?
Roher Reis – Ausgehend von Langkorn-Standard-Reis kannst du für diese Umrechnungstabelle von rohem in gekochten Reis nutzen:
| roher Reis in Gramm | gekochter Reis in Gramm |
|---|---|
| 25 | 75 |
| 50 | 150 |
| 75 | 225 |
| 100 | 300 |
| 125 | 375 |
| 150 | 450 |
| 175 | 525 |
| 200 | 600 |
| 225 | 675 |
| 250 | 750 |
Warum das so ist? Weil der Reis mit dem Wasser aufquillt. Egal, wie lange du den Reis kochst – mehr als das Dreifache seiner Dichte kann er nicht erreichen. Länger gekochter Reis wird also nur matschig und wässrig, aber nicht unbedingt schwerer.