Bratwurst Kalorien, soviel stecken in der beliebten Grillwurst. Von einer Bratwurst aus Schweinefleisch haben 100 Gramm einen Brennwert von rund 1100 kJ, bzw. 290 Kcal. Die Bratwurst sieht lecker aus, ist aber ungesund und hat definitiv nicht wenig Kalorien.
Wie viel kcal hat eine ganze Bratwurst?
Ernährungsübersicht: –
| Kal 283 | Fett 24,8g | Kohlh 2,42g | Eiw 11,66g |
| Es sind 283 Kalorien in Bratwurst (1 Stück). |
| Kalorien Analyse: 80% fett , 3% kohlh, 17% eiw. |
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Wie viele Kalorien hat eine Bratwurst vom Grill?
Nürnberger – Nur etwas weniger fettig sind die Nürnberger. Sie schlagen mit rund 280kcal zu buche. Sie haben etwas weniger Kalorien als die normale Bratwurst. Das liegt am Brät, das neben Schweinefleisch auch etwas magereres Kalbs- und Rindfleisch enthält.
Wie viel wiegt eine normale Bratwurst?
Allgemeine Bezeichnungen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten ] – Verkaufsstand für Bratwürstchen auf einer Kirmes in Bonn 1988 Rostbratwurst mit kleinem Brötchen und Senf als typisches Imbiss-Angebot Ungarische Bratwurst mit geriebenem Meerrettich (Kren) und Senf In Deutschland werden bei der Herstellung von Wurstsorten meist Standardrezepte verwendet. Beispiele dafür sind: Feine Bratwurst (auch Weißwürstchen) ist eine Brühwurst aus Bratwurst-Grundbrät. Im Handel ist sie in roher oder gebrühter Form. Sie wird in Schweinedärme mit einem Durchmesser von 26 bis 28 mm abgefüllt und hat ein Stückgewicht von 80 bis 120 g.
- Eine bekannte Variante ist die Rheinische Bratwurst , bei deren Herstellung Hühnerei verwendet wird;
- Mittelgrobe Bratwurst (auch Fränkische Bratwurst, Schweinswürstchen, Rostbratwurst) ist eine Brühwurst aus Schweinefleisch und Bratwurst-Grundbrät;
Typische Gewürze sind in der Bratwurstmischung 1 enthalten. Die Masse hat eine grobe Struktur von bis zu 5 mm. Sie wird in Schweinedärme mit einem Durchmesser von 26 bis 28 mm abgefüllt und hat ein Stückgewicht von 100 g. Bekannte Varianten sind die Polnische Bratwurst , die zusätzlich mit Knoblauch und Majoran gewürzt wird, und die Münchner Bratwurst , die in Saitlingen mit einem Durchmesser von 22 bis 24 mm und einem Stückgewicht von 40 bis 50 g abgedreht wird.
- Grobe Bratwurst (auch Rostbratwurst, Hamburger Bratwurst, Norddeutsche Bratwurst) ist eine Brühwurst aus Schweinefleisch;
- Typische Gewürze sind in der Bratwurstmischung 1 enthalten;
- Die Masse hat eine grobe Struktur von 5 mm;
Sie wird in Schweinedärme mit einem Durchmesser von 26 bis 28 mm abgefüllt und hat ein Stückgewicht von 100 g. Bekannte Varianten sind die Coburger Bratwurst , die zusätzlich mindestens 15 % Rindfleisch und ebenfalls Frischei enthält, sowie auf dem Rost im offenen Feuer der Kiefernzapfen – der sogenannten Kühle – gebraten wird, und die Fränkische Rostbratwurst , die zusätzlich mit Majoran und Piment gewürzt wird.
Fast identische Varianten sind die Nordhäuser Bratwurst , die zusätzlich mit Kümmel gewürzt und mit rohen, zerkleinerten Zwiebeln hergestellt (4 g/kg) wird, und die Hessische Bratwurst , deren Zwiebelanteil geringer (2 g/kg) ist.
Als Grillbratwurst ist sie stärker gewürzt, z. mit mehr Pfeffer oder durch die Zugaben von Tabasco oder ähnlichen Spezialwürzen. Rostbratwurst ist ein Synonym für Grobe und Mittelgrobe Bratwurst. Sie ist eine Brühwurst aus Schweinefleisch und/oder Bratwurst-Grundbrät.
Typische Gewürze sind in der Bratwurstmischung 1 enthalten. Die Masse wird gewolft und gekuttert, bis sie eine feine Struktur mit einer Körnung von maximal Erbsengröße hat. Sie wird in Schweinedärme mit einem Durchmesser von 26 bis 28 mm abgefüllt und hat ein Stückgewicht von 100 g.
Die Varianten Getrüffelte Bratwurst wird zusätzlich mit fein gehackten Trüffeln ergänzt. Die Tiroler Bratwürstel werden zusätzlich mit rohen, zerkleinerten Zwiebeln und gehackter Petersilie hergestellt (10 g/kg). Für Sardellen-Bratwurst gibt man fein gehackte Sardellenfilets hinzu.
Rohe Bratwurst (z. die Schweinfurter Bratwurst oder Thüringer Bratwurst) unterscheidet sich von anderen Sorten nur darin, dass sie erst vor dem Verzehr gegart werden. Sie müssen in Deutschland am selben Tag verbraucht bzw.
verkauft werden. Kalbsbratwurst ist eine Brühwurst aus Brät für Kalbsfleischwurst. Sie wird in Schweinedärme mit einem Durchmesser von 28 bis 32 mm abgefüllt und hat ein Stückgewicht von 100 g. Rindsbratwurst ist eine Brühwurst aus Rindfleisch und Fleischfett.
Sie unterscheidet sich von der Frankfurter Rindswurst lediglich in der Verwendung von Kochsalz statt Nitritpökelsalz. Bauernbratwurst (auch Westfälinger oder Bauernseufzer) ist eine kaltgeräucherte Rohwurst aus Schweinefleisch.
Die typischen Gewürze sind Nitritpökelsalz , Pfeffer und Kümmel. Sie wird in Schweinedärme mit einem Durchmesser von 28 bis 32 mm abgefüllt und hat ein Stückgewicht von 100 g. Böhmische Weinbratwurst ist eine Brühwurst aus Schweinefleisch, Speck und Schweinebacke.
Typische Gewürze sind in der Bratwurstmischung 1 enthalten. Zusätzlich wird die Masse mit Weißwein gewürzt. Unter Zugabe von Kutterhilfsmittel wird die Masse fein gekuttert. Teilweise wird die Schweinebacke grobkörnig hinzugefügt.
Sie wird in Schweinedärme mit einem Durchmesser von 28 bis 32 mm abgefüllt und hat ein Stückgewicht von 100 g. Gemäß Originalrezept wird der Wurststrang in Spiralen/Schnecken zu 200 bis 250 g geformt. Für die Variante Oberländer Bratwurst verwendet man weniger Weißwein, und die Hälfte der Schweinebacken werden grobkörnig hinzugefügt.
- Currybratwurst ist eine Brühwurst aus Schweinefleisch und Speck;
- Die typischen Gewürze sind neben der Bratwurstmischung 1 etwas Currypulver;
- Sie wird in Schweinedärme mit einem Durchmesser von 28 bis 32 mm abgefüllt und hat ein Stückgewicht von 100 g;
Nicht zu verwechseln mit Currywurst. Elsässer Bratwurst ist eine Brühwurst aus Bratwurst-Grundbrät mit geriebenen Zwiebeln. Sie wird in Schweinedärme mit einem Durchmesser von 28 bis 32 mm abgefüllt. Italienische Bratwurst (auch Salsiccia ) ist eine Brühwurst aus Bratwurst-Grundbrät, Schweinefleisch und Schweinebauch.
- Typische Gewürze sind Kochsalz, Weißer Pfeffer und Fenchelsamen;
- Die Masse hat eine feine Struktur von bis zu 2 mm Körnung;
- Sie wird in Schweinedärme mit einem Durchmesser von 28 bis 32 mm abgefüllt und hat ein Stückgewicht von 100 g;
Münchner Bratwurst ist eine Variante der Mittelgroben Bratwurst und ein Synonym für Oberbayerische Bratwurst. Nürnberger Bratwurst Nürnberger Bratwurst ist eine Brühwurst aus Schweinefleisch und Bratwurst-Grundbrät. Sie ist ebenso wie die lokale Rostbratwurst geschützt.
Typische Gewürze sind in der Bratwurstmischung enthalten; dazu verwendet man Majoran. Die Masse hat eine grobe Körnung von 5 mm. Sie wird in Saitlinge mit einem Durchmesser von 22 bis 24 mm abgefüllt und hat ein Stückgewicht von 40 g.
Oberbayrische Bratwurst (auch Pfälzer Bratwurst, Münchner Bratwurst, Regensburger Bratwurst) ist eine Brühwurst aus Schweinefleisch und Bratwurst-Grundbrät. Typische Gewürze sind in der Bratwurstmischung 1 enthalten. Die Masse wird gewolft und gekuttert, bis sie eine feine Struktur mit einer Körnung von maximal Erbsengröße haben.
Sie wird in Saitlinge mit einem Durchmesser von 22 bis 24 mm abgefüllt und hat ein Stückgewicht von 40 bis 50 g. Schlesische Landbratwurst (auch Schlesische Landwurst, Kielbassa) ist eine kalt geräucherte Rohwurst aus Schweinefleisch, Speck und Rinderbrät-Grundmasse.
Die Masse hat eine feine Struktur von bis zu 3 mm Körnung. Typische Gewürze sind Nitritpökelsalz, Pfeffer, Kardamom und Knoblauch. Sie wird in Schweinedärme abgefüllt und in Ringe oder Würste mit einem Gewicht von 300 bis 350 g geformt. Schweinfurter Bratwurst ist eine Brühwurst aus Schweinefleisch.
- Die Masse hat eine grobe Struktur von 5 mm;
- Sie wird in Saitlinge mit einem Durchmesser von 24 bis 26 mm abgefüllt und hat ein Stückgewicht von 40 g;
- Als Spezialität wird sie meist roh verkauft und vor dem Verzehr frisch gebrüht;
Spanische Rote Bratwurst (auch Paprika-Bratwurst, Stuttgarter Bratwurst, Süddeutsche (Rote) Bratwurst) ist eine Brühwurst aus Schweinefleisch, gewürzt mit Kochsalz und Rosenpaprika und Edelsüßer Paprika , auf dessen Verwendung der Namensbestandteil rot hinweist.
Die Masse hat eine feine Struktur von bis zu 2 mm Körnung. Sie wird in Saitlingen mit einem Durchmesser von 22 bis 24 mm abgefüllt. Die Variante Schlesische Bratwurst wird zusätzlich mit Kümmel und rohen zerkleinerten Zwiebeln hergestellt (2 g/kg).
Waadtländer Bratwurst ist eine Brühwurst aus Schweinefleisch. Typische Gewürze sind Kochsalz, Pfeffer, Mazis, Ingwer, Kardamom und Majoran. Zusätzlich wird mittelherber Weißwein hinzugegeben. Die Masse hat eine feine Struktur von 3 mm Körnung. Sie wird in Schweinedärme mit einem Durchmesser von 26 bis 28 mm abgefüllt und in Spiralform aufgerollt.
Von diesen werden nach Bedarf die Portionsstücke abgeschnitten; die Wurst hat also keine verschlossenen Enden. Würzburger Bratwurst (auch Winzerbratwurst) ist stark gewürzt, 15 bis 20 cm lang und etwa 15 mm dick.
Sie enthält aber zusätzlich einen Anteil weißen Frankenweins. Die Bezeichnung „Würzburger Bratwurst” geht auf einen Wettbewerb des Oberbürgermeisters Klaus Zeitler zurück, der dazu aufrief, eine original Würzburger Wurst zu kreieren. Kulmbacher Bratwurst ist lang und dünn.
Wie viele Kalorien hat eine Bratwurst mit Brötchen?
Wie viele Kalorien hat Bratwurst mit Brötchen und Senf (Zubereitung Gastronomie) ? – 100 g Bratwurst mit Brötchen und Senf (Zubereitung Gastronomie) liefern ungefähr 264 kcal. Verglichen mit anderen Lebensmitteln ist das durchschnittlich. Der Fettgehalt von 100 g Bratwurst mit Brötchen und Senf (Zubereitung Gastronomie) beträgt ca.
17 g Fett. Das ist ein durchschnittlicher Fettgehalt. Mit einem Eiweißgehalt von 11 g ist das ein Lebensmittel mit einem durchschnittlichen Eiweißgehalt. Bratwurst mit Brötchen und Senf (Zubereitung Gastronomie) ist zudem ein kohlenhydratarmes (low carb) Lebensmittel, denn der Anteil der Energie aus Kohlenhydraten beträgt ungefähr 27 Prozent.
Der Ballaststoffgehalt von Bratwurst mit Brötchen und Senf (Zubereitung Gastronomie) ist gering. Es handelt sich damit um ein ballaststoffarmes Lebensmittel. Wie viele Kalorien du täglich essen solltest, wie viel Fett du höchstens essen sollst, wie hoch dein täglicher Eiweißbedarf und dein Bedarf an Ballststoffen ist, kannst du auf der Seite www.
- naehrwertrechner;
- de/tagesbedarf ausrechnen;
- Alle Nährwerte (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Fettsäuren, Aminosäuren, Ballaststoffe und Kohlenhydrate) von Bratwurst mit Brötchen und Senf (Zubereitung Gastronomie) findest du auf Naehrwertrechner;
de. zum Nährwertrechner.
Welche Wurst darf ich essen wenn ich Abnehmen will?
Welche Wurst hat die meisten Kalorien?
Kalorien sparen durch Beilagen – Aus Ernährungssicht enthält Wurst viel Fett, wobei die Menge von Sorte zu Sorte variiert. Die größten Wurst Kalorien Bomben bilden Mett-, Tee- oder grobe Leberwurst. In diesen Sorten Wurst der Nährwerttabelle sind bis zu 30 Gramm Fett in 100 Gramm zu finden.
- Auch viele Brühwürste bringen es auf mehr als 20 Gramm Fett;
- Sollten Sie bei diesen Sorten jedoch Hinweise wie „Feinkost-„, „Delikatess-„, „extra”, „spezial” oder „fein” auf den Etiketten finden, kann man von einem etwas erhöhten Fleischanteil ausgehen und damit auch von weniger Fett;
Bei diesem tierischen Erzeugnis gilt ein hoher Gehalt an Magerfleisch nämlich meist als Qualitätskriterium. Im Gegensatz zu Fett enthält Wurst wenige Kohlenhydrate. Wenn man trotz des hohen Anteils an Fett und Kalorien in Wurst nicht auf seine Lieblingssorte verzichten möchte, raten Ernährungsexperten dazu, geringere Mengen der Produkte der Wurst Kalorientabelle aufs Brot zu legen oder zu schmieren und mit Gurken und Salat zu verfeinern.
Zu Bock- oder Bratwurst empfehlen sich statt fettigen Pommes eher Brot oder Kartoffelsalat als Beilage. Figurbewusste sollten aber trotzdem darauf achten, Produkte der Kalorientabelle Wurst zu verzehren, die auf 100 Gramm weniger als zehn Gramm Fett enthalten.
Hinsichtlich der Nährwerte in Wurst sind vor allem die fettlöslichen Vitamine E und A, das Provitamin Folsäure sowie eine Reihe von wasserlöslichen Vitaminen zu finden. Zudem enthält Wurst Nährwerte wie die für den reibungslosen Stoffwechsel essentiellen Mineralstoffe Natrium, Magnesium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Zink.
Kann man bei einer Diät Bratwurst essen?
So geht’s: –
- Machen wir uns nichts vor: Die Bratwurst ist eine Fett- und Kalorienbombe.
- Kommen noch ein Brötchen aus Weissmehl oder eine Portion Pommes sowie ein Getränk wie Cola oder Bier dazu, wird es mörderisch.
- Der Gehalt an wertvollen Nährstoffen ist trotz der hohen Kalorienmenge verschwindend gering.
- Obwohl diese Mahlzeit mindestens die Hälfte des täglichen Kalorienbedarfs abdeckt, macht sie nicht richtig satt, ganz im Gegensatz zu einem intelligent zusammengestellten Essen.
- Trotzdem muss auch die Bratwurst bei passender Gelegenheit mal drin liegen. Aber nur hin und wieder.
- Wurstwaren sollte man maximal einmal pro Woche essen. Wenn jemand abnehmen will, höchstens einmal im Monat.
- Am besten begnügt man sich jeweils mit einer halben Bratwurst. Isst man sie langsam, hat man denselben Genuss, wie man eine ganze verdrücken würde.
- Verzichten Sie dabei auf andere Fettfallen wie Pommes frites.
- Auch Brötchen aus Weissmehl überstrapazieren Ihr Kalorienkonto.
- Essen Sie stattdessen zur Bratwurst eine grosse Portion Salat.
- Zucker oder alkoholhaltige Getränke machen die Bratwurst definitiv zur Sünde.
Wie viele Kalorien sollte man täglich zu sich nehmen?
Richtwerte für die tägliche Energiezufuhr – Die Werte gelten für Personen mit vorwiegend sitzender Tätigkeit und einer eher passiven Freizeitgestaltung. Mit steigender körperlicher Aktivität steigen die Richtwerte entsprechend an.
| Alter | Männer | Frauen |
|---|---|---|
| 15 bis unter 19 Jahre | 10. 460 kJ/2. 500 kcal | 8. 370 kJ/2. 000 kcal |
| 19 bis unter 25 Jahre | 10. 460 kJ/2. 500 kcal | 7. 950 kJ/1. 900 kcal |
| 25 bis unter 51 Jahre | 10. 040 kJ/2. 400 kcal | 7. 950 kJ/1. 900 kcal |
| 51 bis unter 65 Jahre | 9. 200 kJ/2. 200 kcal | 7. 530 kJ/1. 800 kcal |
| 65 Jahre und älter | 8. 370 kJ/2. 000 kcal | 6. 700 kJ/1. 600 kcal |
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Was Grillen wenn man abnehmen will?
Wenn es unbedingt Fleisch sein muss: suche dir fettarme Alternativen – Auch wenn kross gegrillte Schweinesteaks super lecker schmecken, haben sie neben dem big Taste auch einen big Fettanteil. Puten- oder Hähnchenschnitzel sind die kalorienarme Alternative.
Wie schwer ist eine große Bratwurst?
Allgemeine Produktinformationen
| Artikelgewicht | 240 Gramm |
|---|---|
| Produktbezeichnung | Food |
| Netto-Gewicht | 240 Gramm |
| Stückzahl | 240. 0 gramm |
| Ursprungsland | Deutschland |
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Wie viel Kalorien hat eine Bratwurst vom Metzger?
Es sind 239 Kalorien in 100 g.
Welche grillwürste haben die wenigsten Kalorien?
Bratwurst: Je nach Fleischsorte unterschiedlich viele Kalorien – Statistisch gesehen isst jeder Deutsche drei Kilogramm Bratwurst jährlich. Besonders beliebt ist die Wurst aus Schweinefleisch – diese ist auch gleichzeitig die kalorienreichste Variante.
- Schwein: Die Bratwurst aus Schweinefleisch hat einen Brennwert von 290 Kalorien je 100 Gramm. Davon sind 65 Prozent Fett, 30 Prozent sind Proteine und 5 Prozent Kohlehydrate.
- Rind: Die Rinderbratwurst hat einen leicht geringeren Kalorienanteil: 100 Gramm der Wurst haben rund 260 kcal.
- Kalb: Rechnen Sie bei einer Kalbsbratwurst mit 270 Kalorien auf 100 Gramm.
- Nürnberger Bratwürstchen: Sie gelten als beliebte Delikatesse – und haben 335 Kalorien auf 100 Gramm. Dafür ist der Fettanteil geringer als beim Schwein. Er liegt hier bei 35 Gramm.
- Geflügel oder Lamm: Kalorienärmer geht es mit einer Geflügel- oder Lammbratwurst. Mit einem Fettanteil von ungefähr 15 bis 20 Gramm haben 100 Gramm dieser Würstchen maximal 210 kcal.
Wie viel Kalorien hat eine Bratwurst vom Metzger?
Es sind 239 Kalorien in 100 g.
Wie viel wiegt eine Riesenbratwurst?
Allgemeine Produktinformationen
| Artikelgewicht | 240 Gramm |
|---|---|
| Produktbezeichnung | Food |
| Netto- Gewicht | 240 Gramm |
| Stückzahl | 240. 0 gramm |
| Ursprungsland | Deutschland |
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