Wie Viel Kalorien Hat Eine Krokette?

Übliche Portionsgrößen

Portionsgröße Kalorien
1 oz 36
1 Kroketten 88
100 g 127
1 Portion (138 g) 176

Nog 1 rij.

Wie gesund sind Kroketten?

Kartoffeln – basische Knolle mit wenig Kalorien – Die Kartoffel ein Dickmacher? Die Knolle an sich ist sehr gesund: 100 g liefern nur 70 Kalorien und ist damit vergleichsweise kalorienarm. Daneben liefert sie auch hochwertiges Eiweiß, reichlich Vitamin C sowie Kalium und sogar etwas Magnesium, Eisen und Zink.

Aufgrund ihres Mineraliengehalts wirkt sie im Körper basisch und tut unserer Säuren-Basen-Balance gut. Als Pellkartoffel oder klassisch als Salzkartoffel zubereitet, ist die Knolle daher ein super Fitmacher.

In der Schale gegart, ist sie besonders nährstoffreich, weil durch die zusätzliche Barriere deutlich weniger Vitamine und Spurenelemente ins Wasser übergehen. Tipp: Damit möglichst viele Nährstoffe erhalten bleiben, die Kartoffeln am besten bei geschlossenem Deckel in wenig Wasser garen bzw.

  1. dämpfen;
  2. Die Kartoffeln außerdem nicht lange im Voraus schälen und bis zum Kochen stundenlang im Wasser liegen lassen, weil das die Knollen ebenfalls auslaugt;
  3. Übersäuerung – in 7 Schritten zum ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt Erst durch die Zubereitung kann die eigentlich gesunde Kartoffel ihrem schlechten Ruf gerecht werden;

Chips, Pommes frites und Kroketten werden nicht selten in minderwertigem Fett gebacken und enthalten teilweise ungesunde Transfettsäuren. Und während Pommes zumindest aus ganzen Kartoffeln geschnitten werden, bestehen Kroketten und auch einige Chipsorten in der Regel aus getrocknetem Kartoffelmehl – von Frische, Aroma und Vitaminen keine Spur mehr.