Wie Viel Kalorien Hat Eine Scheibe Gouda Käse?

Wie Viel Kalorien Hat Eine Scheibe Gouda Käse
Hartkäse/Schnittkäse (1 Scheibe = 20 g)

Käsesorte kcal g Fett
Chester, 50% 125 10
Edamer, 50% 74 6
Emmentaler, 45% 81 6
Gouda, 45% 76 6

Nog 4 rijen.

Wie viel Kalorien hat eine Scheibe Gouda Käse jung?

Ernährungsübersicht: –

Kal 125 Fett 10,1g Kohlh 0,1g Eiw 8,6g
Es sind 125 Kalorien in 1 Scheibe (36 g).
Kalorien Analyse: 72% fett , 0% kohlh, 27% eiw.

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Wie viel Kalorien haben 2 Scheiben Gouda Käse?

Wie viel Kalorien haben 2 Scheiben Gouda? – Es sind 202 Kalorien in Gouda oder Edamer (2 Scheiben).

Wie viel Kalorien hat 100 g junger Gouda?

  1. Lebensmittel
  2. Junger Gouda Holland am Stück 48% Fett i. Tr. , GUT&GÜNSTIG

Lebensmittelgruppe: Milch und Milcherzeugnisse, Käse Die Nährwertangaben zu diesem Lebensmittel / Firmenprodukt sind – basierend auf den Angaben des Herstellers ( EDEKA ZENTRALE AG & Co. KG ) – in die Datenbank NutriBase® aufgenommen worden und sind damit auch Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.

Inhaltsstoff Menge Einheit
Broteinheiten BE
Kilokalorien 370 kcal
Kilojoule 1535 kj
Eiweiß 25,00 g
Fett 30,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g
Alkohol g
Wasser g
Ballaststoffe gesamt g
Cholesterin mg
Mineralstoffe g
Inhaltsstoff Menge Einheit
Vitamin A Retinol mg
Vitamin D µg
Vitamin E Aktiv. mg
Folsäure µg
Vitamin B1 mg
Vitamin B2 mg
Vitamin B6 mg
Vitamin C mg
a-Tocopherol mg
Vitamin K µg
Nicotinamid µg
Pantothensäure mg
Biotin µg
Vitamin B12 µg
Retinoläquivalent µg
ß-Carotin µg
Niacinäquivalent µg
freies Folsäureäquivalent µg
freie Folsäure µg

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Wie viel Kohlenhydrate hat Junger Gouda?

Nährwertangaben

pro 100 g pro Scheibe (37 g)
Brennwert: 1. 478,0 kJ 546,9 kJ
Kalorien : 353,0 kcal 130,6 kcal
Eiweiß: 23,0 g 8,5 g
Kohlenhydrate : 0,1 g 0,0 g
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Wie schwer ist eine Scheibe Gouda?

Zum Laib pressen. Aus einge­dickter Milch wächst ein Käse­block zusammen. Er kommt in eine Plastikform und wird längere Zeit gepresst. Alle Käse im Test sind junge Gouda. Sie reifen mindestens vier Wochen, bleiben mild und geschmeidig. Mittel­alter Gouda hat eine Reife­zeit von zwei bis sechs Monaten, alter von sechs bis acht Monaten.

So genannter uralter oder über­jähriger Gouda reift länger als ein Jahr. Es gilt: Je älter Gouda, desto fester und dunkler wird er, und desto kräftiger schmeckt er. Maigouda ist ein Früh­jahrs­käse, der aus der ersten Weidemilch hergestellt wird und eine kräftig gelbe Farbe hat.

Voll­fett und fett­arm. Über den Fett­gehalt gibt die Abkür­zung „Fett i. Tr. ” Auskunft: Fett in Trockenmasse. Gemeint ist der prozentuale Fett­anteil in der Käsemasse ohne Wasser. Laut Käse­ver­ordnung muss Gouda der Voll­fett­stufe mindestens 45 % Fett i. Tr.

enthalten. Das erreichen alle Gouda im Test, die Hälfte hat sogar mindestens 50 % Fett i. Tr. Es gibt fettärmere Varianten mit 30 bis 40 % Fett i. Tr. Kalorien und Kalzium. Eine typische Scheibe Gouda im Test wiegt durch­schnitt­lich 33 Gramm.

Sie besteht zu gut einem Viertel aus hoch­wertigem Eiweiß. Sie enthält außerdem etwa 10 Gramm Fett – was recht üppig ist und maßgeblich zu den Gesamt­kalorien beiträgt: rund 115 Kilokalorien pro Scheibe. Gouda ist reich an Kalzium, in 100 Gramm stecken rund 950 Milligramm. Reifen lassen. Die Laibe werden in ein Salzbad gelegt, mit einer Schutz­schicht versehen und gebürstet. Im Reifekeller entwickeln sie ihr Aroma. Rinde oder Folie. Traditionell reift Gouda im Laib und bildet dabei eine Rinde. Zu erkennen ist dieser Gouda an einer halb­runden Seite und dem dunklen, trockenen Rand.

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Das heißt: Mit nur drei Scheiben kann ein Erwachsener seinen Tages­bedarf an Kalzium gut decken. Gerade für Menschen mit einer Laktoseun­verträglich­keit ist Gouda daher eine gute Kalziumquelle. Stärker verbreitet ist heute aber die Folienreifung, auch bei den Gouda im Test.

Dabei wird die Käsemasse in läng­liche Quader gepresst und reift in einer speziellen Folie heran. Diese Scheiben sind recht­eckig. Im Test schmeckte Gouda aus dem Laib aromatischer. Junger Gouda Testergebnisse für 20 Gouda in Scheiben 03/2013 Typische Gouda-Merkmale.

  • Die Scheiben von jungem Gouda sehen in aller Regel leicht matt aus und haben typische Reifungs­löcher;
  • Sie sind weich, leicht elastisch;
  • Ihre Farbe ist gleich­mäßig creme­farben-gelb­lich bis hell­gelb;
  • Sie riechen sauber, mild nach jungem Gouda und haben einen milden, salzigen Geschmack – so auch die meisten Scheiben im Test;

Abweichungen stehen in den Tabellen .