Wie Viel Kalorien Hat Feldsalat?

Wie Viel Kalorien Hat Feldsalat
Ist Feldsalat gesund? So sehen die Nährwerte des Salates aus – Feldsalat ist gesund, weil er viele Vitamine und Nährstoffe enthält. (Foto: CC0 / Pixabay / David_Will) Feldsalat ist gesund, weil er zu den besonders nährstoffreichen Salaten zählt. Er enthält außerdem nur wenig Fett, Zucker und Kohlenhydrate. So sehen die konkreten Nährwerte von 100 Gramm Feldsalat aus:

  • Brennwert: 18 kcal (77kJ)
  • Protein: 1,8 g 
  • Kohlenhydrate: 0,7 g
  • davon Zucker: 0,7 g
  • Fett: 0,4 g 
  • Ballaststoffe: 1,8 g

Darüber hinaus enthält der Feldsalat viele gesunde Vitamine und Mineralstoffe. Dazu gehören unter anderem:

  • Vitamin C
  • Vitamin A
  • Vitamin E
  • Vitamine der B-Gruppe
  • Magnesium
  • Chlorid
  • Schwefel
  • Kalium
  • Kalzium
  • Phosphor

Wie viel Kalorien haben 150 g Feldsalat?

Nährwerte im Überblick

Eiweiss 2 g
Fett g
Ballaststoffe 2 g
Brennwert 81 kJ
Kalorien 21 kcal

.

Wie oft darf man Feldsalat essen?

Feldsalat nicht im Übermaß essen – In zu großen Mengen sollten Sie Feldsalat trotz seiner gesundheitlichen Vorteile jedoch trotzdem nicht essen. Das liegt an der enthaltenen Oxalsäure, die in großen Mengen unsere Nieren belasten kann, was insbesondere für Menschen mit einer Nierenschwäche gefährlich werden kann.

Im Übermaß kann die Säure obendrein unseren Zähnen und Knochen schaden. Abgesehen davon sollte eine gesunde Ernährung immer möglichst abwechslungsreich sein, weshalb Feldsalat im besten Fall regelmäßig, aber nicht zu oft gegessen werden sollte.

Auch interessant: Das passiert, wenn Sie täglich Rosenkohl essen >>.

Wie viel Feldsalat pro Tag?

Als Beilage rechnet man pro Person etwa 50 bis 75 Gramm Feldsalat.

Warum ist Feldsalat so gesund?

Inhaltsstoffe: Feldsalat ist vitamin- und mineralstoffreich – Feldsalat gilt als der gesündeste Salat. Er ist besonders reich an Provitamin A wie zum Beispiel Beta-Carotin und an Vitamin C. Provitamin A wird im Körper zu Vitamin A , das für verschiedene Wachstumsprozesse wichtig ist und Sinnesleistungen wie den Sehvorgang unterstützt.

Vitamin C stärkt das Immunsystem und ist wichtig für den Aufbau von Bindegewebe und Knochen. Die ebenfalls enthaltene Folsäure ist erforderlich für die Neubildung von Zellen. Der Eisenanteil im Feldsalat ist höher als in anderen Salaten.

Eisen ist unentbehrlich für den Sauerstofftransport im Körper. Relevant sind auch die Anteile an den Mineralstoffen Kalium , Kalzium und Magnesium. Die ätherischen Öle aus dem Salat verfeinern nicht nur den Geschmack. Speziell dem Baldrianöl wird nachgesagt, dass es schwache Venen stärkt.

Wie viel kcal haben 100 g Brokkoli?

Normierung auf die Kalorienmenge Wenn man sich den Energiegehalt betrachtet, hat Brokkoli 34 kcal pro 100 g im Vergleich zu 154 kcal pro 100 g im Steak.

Wann sollte man Feldsalat nicht mehr essen?

Ist der Salat bereits älter, sehen die Salatblätter welk aus und haben teilweise gelbe oder braune Stellen. Spätestens wenn der Vogerlsalat unangenehm zu riechen anfängt, dunkle Verfärbungen bekommt oder gar schimmelt, dürfen Sie den Blattsalat nicht mehr verzehren und sollten diesen umgehend entsorgen.

Was ist der gesündeste Salat?

) Blattsalat – Der Blattsalat ist der gesündeste Kopfsalat. Eine Tasse der Blätter hat nur fünf Kalorien und ist reich an Kalium, Vitamin A und K. View this post on Instagram A post shared by Tini (@kassiolino) ” vendor-id=”5e717c8e69966540e4554f05″ vendor-name=”Instagram”>.

Ist Feldsalat Blähend?

Salat am Abend ungesund: Schwer verdaulich und blähend – Salat, frisches Gemüse und Rohkost sind aufgrund der enthaltenen Ballaststoffe eher schwer verdaulich. Ein Teil der Ballaststoffe sind gänzlich unverdaulich, ein anderer Teil wird von unseren Darmbakterien abgebaut, was zu Verdauungsbeschwerden, Völlegefühl und Blähungen führen kann.

Treten Probleme mit der Verdauung oder Verstopfung auf, sollten Sie Produkte mit Milchsäurebakterien in Ihre Ernährung einbauen. Nun gilt dies nicht ausschließlich für den Abend. Doch abends sollte die Verdauungsleistung bestenfalls geringer sein.

Gerade dann, wenn man direkt vor dem Schlafengehen noch einen Salat isst, kann es sein, dass unverdauter Salat im Darm liegen bleibt und hier über Nacht gärt. Müdigkeit und Blähungen am Morgen können die Folge sein. Wussten Sie schon, dass Kümmel, Fenchel und Koriander bei Blähungen helfen können ?.

Wie groß ist eine Portion Feldsalat?

Wie viel Feldsalat wird pro Person gerechnet? – Rechnen Sie je nach Verwendung 50 bis 100 Gramm Feldsalat pro Person. Die Menge richtet sich ein wenig danach, ob Sie den Salat begleitend, oder als Hauptspeise servieren möchten. Feldsalat lässt sich übrigens auch bestens mit kalten Linsen oder Kichererbsen kombinieren.

Hat Feldsalat Kohlenhydrate?

Ist Feldsalat gesund? So sehen die Nährwerte des Salates aus – Feldsalat ist gesund, weil er viele Vitamine und Nährstoffe enthält. (Foto: CC0 / Pixabay / David_Will) Feldsalat ist gesund, weil er zu den besonders nährstoffreichen Salaten zählt. Er enthält außerdem nur wenig Fett, Zucker und Kohlenhydrate. So sehen die konkreten Nährwerte von 100 Gramm Feldsalat aus:

  • Brennwert: 18 kcal (77kJ)
  • Protein: 1,8 g 
  • Kohlenhydrate: 0,7 g
  • davon Zucker: 0,7 g
  • Fett: 0,4 g 
  • Ballaststoffe: 1,8 g
See also:  Wie Viel Kalorien Hat Pizza Margherita?

Darüber hinaus enthält der Feldsalat viele gesunde Vitamine und Mineralstoffe. Dazu gehören unter anderem:

  • Vitamin C
  • Vitamin A
  • Vitamin E
  • Vitamine der B-Gruppe
  • Magnesium
  • Chlorid
  • Schwefel
  • Kalium
  • Kalzium
  • Phosphor

Ist es ungesund jeden Tag Salat zu essen?

Abnehmen mit Salat: Funktioniert das tatsächlich? Ja – aber nur wenn man einige Regeln beachtet. Salate sind die perfekte Sommer-Mahlzeit – sie sind leicht verdaulich, schnell zubereitet, erfrischend, kalorienarm und liefern dem Körper noch dazu zahlreiche Vitamine.

Zudem bieten sie viele Möglichkeiten ihn abwechslunsgreich zuzubereiten – verschieden Dressings, Gemüse- und auch Obstsorten peppen einen langweiligen Eisbergsalat schnell auf. Gerade vor dem Sommerurlaub scheint es eine unkomplizierte und leckere Variante zu sein, einige KIlos abzuspecken, wenn man jeden Tag zu Mittag Salat isst – doch hilft das wirklich? Die ANtwort ist ganz klar: Ja! Tatsächlich hilft Salat die Pfunde purzeln zu lassen  – eine einfache Gartensalatmischung hat bei 100 Gramm nur 22 Kalorien.

In Kombination mit frischem Gemüse wie zum Beispiel Tomaten, Paprika, Karotten oder Gurke und Nüssen ist er eine wahre Vitaminbombe und macht auch satt. Doch ist es auch gesund jeden Tag Salat zu essen? Heißhunger! Schaden können ausreichend Vitamine dem Körper jedenfalls nicht, allerdings kann durch die tägliche Hauptmahlzeit “Salat” der Heißhunger ansteigen und diesem sollte man frönen – und zwar mit Vollkornprodukten, gekochten Kartoffeln oder Vollkornbrot.

  • So lässt der Heißhunger bald nach und wird nicht mit ungesunden Kohlehydraten gestillt;
  • Achtung;
  • Nitrat Weiters wichtig ist der Nitratgehalt eines Salats: Salate enthalten unterschiedlich hohe Mengen an Nitrat;

Der Stoff an sich ist zwar nicht schädlich und wird von Pflanzen als Nährstoff aus dem Boden aufgenommen. Wenn Pflanzen zu wenig Sonne bekommen, speichern sie Nitrat allerdings und verbrauchen ihn nicht – er bleibt dann vor allem in Stielen und großen Blattrispen.

  1. Nitrat scheidet unser Körper immer wieder aus, ein Teil davon kann jedoch durch Bakterien in der Mundhöhle zu Nitrit umgewandelt werden – dieses kann dann die Sauerstoffversorgung der Organe beeinträchtigen;

Besonders nitrathältig sind der Eissalat, Feldsalat, Kopfsalat und Rucola. Deshalb muss aber noch lange nicht auf Salat verzichtet werden – Abwechslung ist das Stichwort. In Kombination mit anderen, weniger nitratreichen Gemüsearten kann die Aufnahme von Nitrat niedrig gehalten werden.

  • Außerdem ist es empfehlenswert Stiele, Stängel und große Rispen zu entfernen!   Die besten Salat-Rezepte 1/5 Montag: Thunfisch & Feige ist kalorienarm  Eine halbe Dose Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerpflücken;

Eine Feige schälen und in Stücke schneiden. Cocktailtomaten dazugeben. Dressing: 1 EL Olivenöl, 1 EL Balsamico-Essig. Dienstag: Hühnerbrust & Orange machen lange satt  Eine Orange schälen, die weiße Haut entfernen, in Scheiben schneiden. 125 g Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen, in etwas Öl braten.

Dressing: 1 EL Olivenöl, 1 EL Weißweinessig, 1 Spritzer Zitronensaft. Mittwoch: Schinken und Ei enthält viel Protein  Ein hart gekochtes Ei schälen und in Scheiben schneiden. Zwei Blatt Schinken in Stücke schneiden.

Dressing: 2 EL Joghurt, 1 Spritzer Ztironensaft, Schnittlauch, Salz Pfeffer. Donnerstag: Forelle und Nüsse sind gut fürs Gehirn  Eine Handvoll Wallnusskerne (gehackt) unter den Salat mischen. Ein geräuchertes Forellenfilet in mundgerechte Stücke zupfen und auf dem Salat anrichten.

Dressing: 1 EL Sauerrahm, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer und 1 TL Dille miteinander verrühren. Freitag: Feta und Oliven leicht erfrischend 100 g Feta-Käse in kleine Würfel und eine große Tomate in Scheiben schneiden.

Alles unter den Salat mischen. Mit grünen Oliven garnieren. Dressing: 1 TL Olivenöl, 1 TL Balsamico-Essig. Salz. Pfeffer.

Kann man Feldsalat roh essen?

Saisonale Rezepte Wie sollte man am besten Obst und Gemüse einkaufen? Natürlich saisonal! Genau deshalb widmen wir uns bei Kitchen Stories alle 2 Wochen einem neuen Obst oder Gemüse der Saison und zeigen dir 3 neue Rezepte damit. Der Wochenmarkt wartet auf uns! Wenn ich Feldsalat – oder bei uns im Süden eher Ackersalat – höre, dann denke ich sofort und unausweichlich an das fruchtige wie wunderbare Quittengelee-Dressing, mit dem meine Mama die Salatblätter mariniert – und an knirschendes Kauen.

Aber dazu und wie du es vermeiden kannst, bei jedem zweiten Biss auf winzigen Sandkörnern und Erde rumzukauen, kannst du weiter unten weiterlesen. Das Dressing wird mit einer sehr fein geschnittenen Schalotte, Dijonsenf, etwas Wasser, Balsamicoessig, Olivenöl und 1 bis 2 Esslöffel Quittengelee (bestenfalls natürlich selbstgemacht) angerührt.

Mir reicht das, ich mag Feldsalat simpel und ohne viel Schnickschnack. Wer aber gerne ein bisschen mehr auf seinem Salatteller vorfindet, der streut zum Schluss noch ein paar geröstete Walnüsse über die Blätter. Feldsalat hat bei uns hauptsächlich zwischen Oktober und März Saison und ist andernorts neben Ackersalat auch als Schafmaul, Rapunzel, Mäuseöhrchen, Nüsslisalat (Schweiz) oder Vogerlsalat (Österreich) bekannt. Er hängt nicht nur geschmacklich viele andere Salatsorten ab, sondern auch dann, wenn man auf den Vitamingehalt und die Gesundheit  achtet. Mit seinem vor allem hohen Gehalt an Eisen, Vitamin C und Folsäure ist er ein wertvolles Herbst- und Wintergemüse. Galt er früher noch als Unkraut, weil er sich überall seinen Weg gesucht und ausgebreitet hat, wird er heute wie selbstverständlich als Kulturpflanze angebaut. Er ist unkompliziert und lässt sich deswegen auch im heimischen Beet super aussäen. Um gut zu gedeihen, braucht er außerdem auch kaum Nährstoffe und gibt sich mit dem zufrieden, was das Gemüse oder Obst davor im Boden gelassen haben. Folgendes gibt es beim Eigenanbau zu beachten: Der Salat kann nach etwa zwei Monaten geerntet werden.

  1. Wie bei allen Zutaten, die roh verzehrt werden, sollte auch er möglichst frisch gekauft und gegessen werden;
  2. Weil Feldsalat so beliebt ist, findest du ihn auf deinem örtlichen Wochenmarkt und nahezu in jedem Supermarkt, allerdings mit Unterschieden in Qualität und Geschmack (dazu unten mehr);
See also:  Wann Gibt Es Frühstück Im Krankenhaus?

Willst du also im Oktober ernten, dann solltest du schon im August aussäen. Im Sommer sollte vor der Aussaat auf eine angefeuchtete Erde geachtet werden und wer sich auf sattgrüne und kräftige Röschen freut – und viel Platz im Hochbeet hat und nicht nur einen Blumenkasten auf dem Balkon –, sät mit Abstand aus. Feldsalat ist ein bisschen sensibel und braucht im Vergleich zu anderen Salatsorten etwas mehr Zuwendung. Die einzelnen Blätter werden durch die Triebe zusammengehalten, weswegen sich darin auch immer etwas Sand vom Anbau sammelt. Diesen entfernst du durch mehrmaliges und gründliches Waschen unter kaltem Wasser. Am besten füllst du das Waschbecken oder eine Schüssel mit Wasser und ziehst den Salat dann vorsichtig hindurch.

Trockne den Feldsalat durch Tupfen ab (lass die Salatschleuder im Küchenschrank) und schon kann er direkt verwendet werden. Hast du etwas mehr gekauft (und die Blätter sind noch nicht in deinem morgendlichen Smoothie gelandet) und möchtest ihn so lagern, dass er nicht matschig wird (was diese Salatsorte leider schnell wird), dann befeuchte ein Trockentuch etwas und schlage ihn darin ein.

Jetzt bleibt er im Kühlschrank einige, wenn auch wenige, Tage frisch und knackig. Feldsalat schmeckt umso intensiver und herzhafter, je kleiner und fester die Blättchen sind. Ich persönlich ziehe die kleinen und dunkelgrünen Röschen den größeren und hellgrünen Blättern vor. Schon pur und ohne Dressing hat er vor allem dann einen ganz eigenen Geschmack, der ihn sehr anpassungsfähig macht. Er lässt sich damit hervorragend mit Speck und Granatapfelkernen kombinieren oder mit Orangen und Ziegenkäse oder anderen Früchten wie Mango- und Apfelschnitzen oder Erdbeeren servieren. In diese Kategorie fällt auch Himbeer- oder Granatapfelessig – vielleicht kombiniert mit Balsamico-Champignons? Wir werden die ganze kommende Woche über neue Rezepte mit Feldsalat mit dir teilen. Falls du es aber nicht abwarten kannst, neue Rezepte auszuprobieren, starte doch einfach mit Feldsalat und einem fruchtigen Quittengeleedressing – oder mit diesen hier: Wie isst du Feldsalat am liebsten? Wir freuen uns über Inspirationen in den Kommentaren! Verfasst am 19.

Kann man von Feldsalat Durchfall bekommen?

Durchfall nach Salat durch zu viel Ballaststoffe – Eine weitere mögliche Ursache für Magenprobleme nach Salat kann die Aufnahme von zu viel Ballaststoffen sein. Salat und Rohkost-Gemüse enthalten bekanntlich jede Menge davon. Ballaststoffe, sind Kohlenhydrate, die im menschlichen Darm nicht oder nur in geringem Maße verarbeitet werden können.

Werden sie verzehrt, passieren sie den Magen und dahinterliegenden Dünndarm weitgehend unverdaut und verweilen anschließend im Dickdarm, wo sie von Bakterien weiterbearbeitet werden, bis sie schließlich ausgeschieden werden.

Ballaststoffe gelten als gesund, weil sie das Volumen des Speisebreis ohne zusätzliche Kalorien erhöhen. Die Nahrung bleibt dadurch länger im Magen-Darm-Trakt liegen. Das erhöht den Sättigungseffekt. Damit sorgen Ballaststoffe indirekt auch dafür schlank zu bleiben.

  • Auf ihrem Weg durch den Darm, quellen unlösliche Ballaststoffe, wie etwa Kleie – zusammen mit ausreichend Flüssigkeit – außerdem stark auf und vergrößern dabei das Volumen des Verdauungsbreis;
  • Das wiederum kurbelt die  Darmtätigkeit  an, sorgt für eine schnellere Verdauung und einen weicheren Stuhl;

Ballaststoffe in der Nahrung beugen damit also auch einer möglichen Verstopfung vor. Eigentlich ist Salat aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen gut für die Verdauung, doch unter bestimmten Umständen kann er zu Durchfall führen. Ein gewisser Anteil an Ballaststoffen in der Nahrung ist also sehr sinnvoll und durchaus gesundheitsfördernd. Zu viele Ballaststoffe können den Darm aber auch überfordern. Etwa jeder Fünfte hierzulande verträgt größere Mengen an Ballaststoffen nicht. Denn wenn sich Bakterien im Dünndarm über die unverdaulichen Fasern hermachen, kann es zu regelrechten Gärprozessen und der Bildung von Gasen im Darm kommen.

See also:  Wie Viel Kalorien Muss Ich Essen?

Kann Feldsalat giftig werden?

Essbar oder giftig? Es sind alle Teile der Pflanze essbar. Die Blätter, die Wurzeln, die Stängel und auch die Blüten. Die Pflanze entwickelt während der Blütezeit allerdings Bitterstoffe, die den eigentlich nussigen Geschmack etwas verfälschen.

Wie viele Kohlenhydrate hat Feldsalat?

Ist Feldsalat gesund? So sehen die Nährwerte des Salates aus – Feldsalat ist gesund, weil er viele Vitamine und Nährstoffe enthält. (Foto: CC0 / Pixabay / David_Will) Feldsalat ist gesund, weil er zu den besonders nährstoffreichen Salaten zählt. Er enthält außerdem nur wenig Fett, Zucker und Kohlenhydrate. So sehen die konkreten Nährwerte von 100 Gramm Feldsalat aus:

  • Brennwert: 18 kcal (77kJ)
  • Protein: 1,8 g 
  • Kohlenhydrate: 0,7 g
  • davon Zucker: 0,7 g
  • Fett: 0,4 g 
  • Ballaststoffe: 1,8 g

Darüber hinaus enthält der Feldsalat viele gesunde Vitamine und Mineralstoffe. Dazu gehören unter anderem:

  • Vitamin C
  • Vitamin A
  • Vitamin E
  • Vitamine der B-Gruppe
  • Magnesium
  • Chlorid
  • Schwefel
  • Kalium
  • Kalzium
  • Phosphor

Wie viel wiegt eine Handvoll Feldsalat?

Hallo an die Salatexperten, ich habe mir bei Vox das Rezept für den Winzersalat runter geladen, den ein Mann beim perfekten Dinner gemacht hat. Nun gibt er bei 5 Personen an je eine Hand voll Rucola, Feldsalat, Eichblatt, Lollo Rosso und Friséesalat etc. Ich will den Salat für eine größere Menge Leute (8 Erwachsene und 1 Kind machen) und kann ja beim Bauern schlecht 1,5 Hände voll Rucola bestellen. Danke und liebe Grüße
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Mitglied seit 22. 11. 2007 8 Beiträge (ø0/Tag)

Also ich würd schon den Bauern fragen die wissen da meist schon ganz gut bescheid
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Mitglied seit 10. 09. 2007 2. 489 Beiträge (ø0,46/Tag)

Hallo Corinna, eine Hand voll sind so ca. 50 g pro Salatsorte. Kommt aber nicht so drauf an als Gewicht. Hand voll rechnet man immer eine normale Frauenhand. Nimm mal Salat in die Hand, so viel wie es in die Faust passt ohne zu drücken, dann wiegen, dann sind es ca. 50 g. LG souzel
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Mitglied seit 26. 06. 2007 3. 090 Beiträge (ø0,56/Tag)

Hallo, genau, und 50 g sind auch in etwa eine Portion. Du solltest also insgesamt nachher 400-500g Salat haben. LG Asro
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Mitglied seit 11. 07. 2003 308 Beiträge (ø0,04/Tag)

Hallo Souzel und Asro, das sind doch mal klare Ansagen. Vielen lieben Dank, Ihr habt mir sehr geholfen. Liebe Grüße
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Mitglied seit 31. 12. 2003 8. 722 Beiträge (ø1,28/Tag)

Hallo zusammen, warum rechnet man bei einer Handvoll immer Frauenhände? Weil sie meistens nicht in der Lage sind, die Menge in der unklaren Größe von Gramm anzugeben? Die von Corinna angegebene Menge sollte auch für 8 Personen reichen, wenn es außer Salat noch etwas anderes gibt. LG Schrat
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Wie viele Kalorien hat Rucola Salat?

Steckt voller gesunder Nährstoffe – Die Senf- und und Salatpflanze, die botanisch zu den Kreuzblütengewächsen (Brassicaceae) gehört, enthält viele wertvolle Nährstoffe. So hat Rucola einen hohen Anteil an Senfölen (Glucosinolaten), die nicht nur für die Schärfe verantwortlich sind, sondern auch wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe bilden.

  • Darüber hinaus enthält das Blattgemüse einen sehr hohen Vitamin C-Gehalt , etwa 62 Milligramm pro 100 Gramm;
  • Damit ist Rauke sogar der Orange überlegen;
  • Neben Vitamin C stecken reichlich Folsäure, Beta-Carotin und Mineralstoffe wie Kalium, Eisen, Magnesium und Calcium in dem bitteren Gemüse;

Mit nur 28 Kalorien auf 100 Gramm ist Rauke geradezu prädestiniert für eine figurbewusste Ernährung. Doch Vorsicht: Wie viele Salatsorten kann auch Rucola Nitrat enthalten. Die stickstoffhaltige Substanz kann in hohen Mengen schädlich sein und insbesondere für Säuglinge und Kleinkinder zur Gefahr werden, da es den Sauerstofftransport im Blut behindern kann. Alle wichtigen Nährwerte von Rucola finden Sie hier im Überblick:

Rucola pro 100 Gramm
Kalorien 28 g
Fett 0,7 g
Eiweiß 2,7 g
Kohlenhydrate 1,9 g
Ballaststoffe 1,6 g

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