Am einfachsten misst man die Kalorien in einer Speise mit einem sogenannten Bomben-Kalorimeter. Das tönt zwar ein bisschen kriegerisch, ist aber ein vollkommen ziviles Messinstrument. Es ermittelt die beim vollständigen Verbrennen eines Lebensmittels frei werdende Wärmeenergie.
Wie berechne ich die Kalorien?
Kalorien berechnen: Grundumsatz – Unter dem Grundumsatz versteht sich die Energiemenge, die ein Mensch in völlig entspannten Zustand bei konstanter Raumtemperatur zur Aufrechterhaltung seiner Organfunktion benötigt. Stelle dir vor, du liegst 24 Stunden ohne Bewegung im Bett.
- Das was du dort verbraucht ist theoretisch dein Grundumsatz;
- Natürlich ist dieser Wert von vielen Faktoren wie dem Geschlecht, Alter, Körpergewicht und –größe, Hormone, Stress uvm;
- abhängig;
- Ein Mann beispielsweise hat genetisch gesehen aufgrund von mehr Muskelmasse in etwa 10 % mehr an Grundumsatz als eine Frau;
Die Abhängigkeit von den Faktoren zeigt dir, dass es keine allein geltende Berechnungsformel geben kann. Die einfachste und gröbste Annäherung ergibt sich durch folgende Formel:
- Grundumsatz für Männer = 1kcal/kg Körpergewicht x Körpergewicht in kg x 24
- Grundumsatz für Frauen= (1kcal/kg Körpergewicht x Körpergewicht in kg x 24) x 0,9
Eine andere Möglichkeit bietet die Harris-Benedict-Formel , diese geht auch auf Faktoren wie Körpergröße und Alter ein. Je nach Geschlecht sind hier unterschiedliche Formeln geltend:
- für Männer gilt: Grundumsatz= 66,47 + (13,7 x Körpergewicht [kg]) + (5 x Körpergröße [cm]) – (6,8 x Alter [Jahre])
- für Frauen gilt: Grundumsatz= 655,1 + (9,6 x Körpergewicht [kg]) + (1,8 x Körpergröße [cm]) – (4,7 x Alter [Jahre])
Eine in der Praxis von Fitnesstrainern oft verwendete Formel ist die Katch McArdle Formel.
- Grundumsatz= 370 + (21,6 × Magergewicht in kg)
- Magermasse= Körpergewicht in kg x (1-Körperfettanteil in Dezimalzahl)
Diese Formel liefert verhältnismäßig sehr genaue Werte, da sie sich auf die fettfreie Masse konzentriert und somit die fettige, träge Masse vom Gesamtgewicht abzieht. Nachteil: Du musst deinen Körperfettanteil grob schätzen, hierzu kannst du aber nach Vergleichsbildern in Google suchen.
Wie viel kcal sind 100 Gramm?
Wie viele Kalorien sind ein Kilo Fett? – Wie viele Kalorien 1 kg Fett hat, hängt davon ab was du mit Fett meinst. 1 kg Speisefett wie zum Beispiel Sesamöl liefert knapp 9. 000 Kalorien. Genau gerechnet enthält Speisefett etwa 930 kcal je 100 g. Damit liefert ein kg Speisefett etwa 9.
300 kcal Energie. Wenn du jedoch wissen willst, wie viel Kalorien ein kg Körperfett auf der Waage sind, kommt da deutlich weniger heraus. Denn um ein kg Gewicht abzunehmen genügt es, etwa 7. 500 kcal einzusparen.
Woran liegt das? Der Grund dafür ist, dass 1 kg Körperfett(gewebe) nicht nur aus Fett besteht sondern auch aus Wasser. Und du beim Abbau von Körperfettgewebe immer auch Wasser verlierst, reicht es aus, wenn du weniger als 1 kg reines Fett abbaust.
Wie viele Kalorien esse ich am Tag?
Was sind Kalorien? – Bei Kilokalorien handelt es sich um die Energie, die du deinem Körper über die Nahrung zuführst – also der Treibstoff, den du zum Atmen, Laufen, Sport machen und sogar Schlafen brauchst. In der Wissenschaft werden Kilokalorien als Energie, die notwendig ist, um 1 Liter Wasser um genau 1 °C zu erwärmen, definiert.
Das klingt erstmal etwas abstrakt. Im Grunde ist es aber genau die Energie, die du bräuchtest, um eine 1 Liter Mineralwasserflasche von 19 °C auf 20 °C zu erwärmen. Für diesen Erwärmungsprozess brauchst du circa 1 Kilokalorie.
Die Kalorienangabe auf Lebensmitteln zeigt dir also, wie viel Energie dir das jeweilige Produkt liefert. Eine Pizza hat zum Beispiel ca. 800 kcal, während eine Portion selbstgemachte Kürbissuppe nur etwa 350 kcal hat. Der italienische Klassiker liefert dir somit deutlich mehr Energie.
Welches Gemüse hat die meisten Kalorien?
Platz 1: Gemüsebananen – 
AN-NGUYEN / Shutterstock. com Gemüsebananen sind mit 155 Kalorien pro 100 Gramm richtige Kalorienbomben 155 Kalorien pro 100 Gramm Unser Sieger was die Kalorienmenge angeht sind mit klarem Vorsprung Gemüsebananen, auch Mehlbananen genannt. Sie enthalten 155 Kalorien pro 100 Gramm.
Wie viel Kalorien zum Abnehmen berechnen?
Der Grundumsatz – Für die Berechnung des individuellen Grundumsatzes existieren einige Formeln. Jede davon ist lediglich als eine Annäherung an den tatsächlichen Grundumsatz zu verstehen. Alter, Gewicht und Bewegungsgewohnheiten sowie der Beruf dürfen nicht außer Acht gelassen werden. Eine vereinfachte Formel lautet:
- Formel für Männer: Grundumsatz = Körpergewicht (kg) x 24
- Formel für Frauen: Grundumsatz = 0,9 * Körpergewicht x 24
Die Zahl 24 ist deshalb in der Rechnung enthalten, da davon ausgegangen wird, dass ein Kilogramm der Körpermasse täglich durchschnittlich 24 Kilokalorien im Ruhezustand verbraucht.